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アルゼンチン

「質より量」から「量より質」への変換期 マルベックやトロンテスといった個性派ワインの魅力

アンデス山脈の東側に位置するアルゼンチンは、標高300〜2400mといった非常に高い位置に畑が造られており、ぶどう栽培に適した砂土、ローム層などの土壌を有し、気候は大陸性気候の影響を受けて温暖。アンデスから吹き下ろす風のおかげで、冬は乾燥してあまり寒くなく、夏も湿度が低く雨が少ないという特徴を持ちます。また、ぶどうがつくられる地域では夏季に最高気温が40度にも達するなど、昼夜の気温差があることにより、良質なぶどうが生み出されています。このような恵まれた条件のもと、ぶどうの栽培面積は約23万ha、ワインの年間生産量は約1505万hlに上り、世界第5位となっています。 スペインの植民地であったアルゼンチンは、その支配下でぶどうが持ち込まれました。1580年代にはぶどう栽培が始められ、それと同時にワイン造りも始まりました。そしてチリと時を同じく19世紀には、ヨーロッパからの移民などにより醸造技術や栽培技術が伝えられ、アルゼンチンのワイン産業は大きく発展します。フランスやイタリアからカベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、シャルドネなども持ち込まれ、アルゼンチンのぶどう栽培に適した気候風土が良質のぶどうを育むようになりました。1990年代に入ると、多くの外国資本が流入したことから、近代的な醸造が本格化し、近年では「量より質」の高級ワインの生産にも取り組んでいます。 主なブドウ品種としては、赤ワイン用としてマルベック、カベルネ・ソーヴィニヨンなどで美しいルビー色で果実味が豊かで力強いのが特徴です。白ワイン用としてはシャルドネ、シュナン・ブラン、トロンテス・リオハーノなどがあげられ凝縮感のある調和のとれたものが多くなっています。

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