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リースリング(SANGIOVESE)

女性の絶大な人気を誇る口当たりの良いワイン

リースリング (Riesling) は、シャルドネと並び有名な白ワイン品種の一つです。 白い花や蜂蜜を感じさせる香りと、透明感のある酸味が魅力的なワインです。 辛口から極甘口のタイプまであり、甘口になるほど色調は蜂蜜色に近くなります。 リースリングの代表的な産地の1つであるドイツでは糖度による格付けのため、リースリング種のワインは甘口に仕立てられることも多く、とくに最高級品のトロッケンベーレンアウスレーゼは蜂蜜のようなまったりとした香味があります。また、極甘口のアイスワインもあり、女性に非常に人気の高い品種のひとつとなります。 ただ、近年ではドイツ・アルザス共に辛口のリースリングも増えてきており、料理とのマリアージュがさらに期待されています。 熟成とともに石油のようなペトロール香と呼ばれる香りが出るのも特徴です。
ソーセージ・ハム、アスパラガス・白アスパラガス
女子会、お酒の弱い彼女とのデート
フランス・アルザス、ドイツ、オーストリア、オーストラリアなど
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