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今週のワインコラム

海底で80年の時を過ごした伝説のワイン

皆さんは、海底で80年の時を過ごした伝説のワインをご存知ですか?
この伝説のワインは、「エドッシック・モノポール」と呼ばれるシャンパーニュです。


1916年、第一次世界大戦中、ロシア皇帝ニコライⅡ世からフィンランドで駐留するロシア軍のために1907年ビンテージのシャンパーニュ「エドシック・モノポール」3000本、ブルゴーニュワインやコニャックなどがオーダーされたました。
これらのワインなどを船積したジョンコピング号は、サンクトペテルブルグへ向け出航し、スウェーデン沖を航海中にドイツの潜水艦Uボートにより撃沈されました。


1998年、スウェーデン沖の海底スキャンで、沈んでいた貨物船ジョンコピング号が確認され、ジョンコピング号の引き上げ作業が行われました。
積載されていたブルゴーニュワインやコニャックなどのアルコール類はすべて不良品になっていたにも関わらず、海底で80年もの時を過ごした「エドシック・モノポール」は非常にいいコンディションで、抜栓した時にはまだまだ若々しい状態のままでした。

ジョンコピング号と共に海底で80年の時を過ごした「エドシック・モノポール」には、偶然が重なり合い「奇跡」が起こっていたのです。
ジョンコピング号が沈んでいた海底64mという深さは、ワインを劣化させる原因となる「陽の光」を遮り、シャンパーニュの保存に適した「水温」を維持し、シャンパーニュボトルの中のガス圧と同じ「水圧」を偶然にも持ち合わせ、海底の沈没船はシャンパーニュにとって、最適の保存環境だったのです。

そして、「エドシック・モノポール」自体が質の高い長期熟成に耐えうるシャンパーニュであったことから、いくつかの偶然的な奇跡が重なり合う中でほぼ完璧な保存状態のまま、1998年に引き上げられるまでの永い80年もの眠りについていたのです。


引き揚げ直後の試飲で、世界的なワイン評論家のクロード・マラティエ氏は
『驚くべき事に、このエドシック・モノポールには、まだ若々しい果実味(カリンやアプリコット)と、バブルも存在しています。古酒の場合、開栓後に数分で劣化するということも珍しくありませんが、そのような短命さも見当たりません。今後、再び地上で数年間保存したとしても全く問題ありません』とエドシック・モノポールを表現しました。

深海で長い時間熟成した状態で姿を現した「エドシック・モノポール」は"奇跡のシャンパーニュ"として世界中でニュースになりました。

「エドシック・モノポール」は1785年創業の最も歴史あるシャンパンメゾンの一つです。

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